Để có một tô bánh canh ngon hoàn hảo thì phần bột làm bánh là rất quan trọng. Hôm nay, ATGD sẽ chia sẻ tới các bạn một vài bí quyết nấu bánh canh ngon trong cách làm bánh canh để việc làm bánh của bạn trở nên dễ dàng hơn nhé!
Để làm bánh canh, bạn cần có
- 200 gam bột gạo tẻ
- 200 bột năng
- 200 ml nước nóng
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu chiên
Cách làm bánh canh ngon cho bạn đây
- Đầu tiên bạn cần rây mịn bột gạo và bột năng vào tô lớn.
- Trộn đều bột gạo và bột năng với 1 muỗng cafe muối.
- Trút từ từ vào bột 200 ml nước nóng, nhào đều tay cho bột quyện lại với nhau thật nhuyễn.
Tùy theo độ đẻo và dính của bột mà bạn canh cho lượng nước sôi vào vừa phải. - Rắc một ít bột năng lên mặt phẳng bạn nhào bột để chống dính, tiếp đó dùng dụng cụ cán bột cán đều tay cho bột thật mỏng rồi cắt miếng bột thành từng sợi dài nhỏ có đường kính khoảng 0,5 cm.
- Đun sôi một nồi nước, cho sợi bột đã xắt mỏng vào luộc khoảng 3 -5 phút sau đó vớt bánh ra rổ xả qua nước lạnh để sợi bánh canh dai, mềm hơn rồi vớt bánh ra để ráo nước.
- Trộn bánh với 1 muỗng canh dầu cho bánh tơi, óng đẹp.
Vậy làm món bánh canh của chúng mình đã hoàn thành rồi, thật nhanh gọn phải không nào!
Sợi bánh canh mua ở ngoài sẽ không thể ngon như ý so với sợi bánh canh bạn tự làm. Nếu có thời gian thì bạn hãy tự tay vào bếp với cách làm bánh canh ngon, giản đơn nhất ở trên nhé! Bánh canh không những mềm dai, trắng đẹp và còn rất sạch và đảm bảo nữa đấy :D
Đã có những sợi bánh canh mềm ngon rồi thì bạn đừng bỏ qua công thức nấu bánh canh cua giò heo tuyệt ngon tại đây để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần sắp tới nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh canh trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
